Torbjörn Jakobsson

Så många burgare säljer Bishops på ett år

Affärsliv24.
På ett år säljer Bishops i Umeå hela 14 000 burgare.
Roland Edlund
Publicerad 14 april kl. 09:00

2016 var den i särklass mest sålda maträtten på Bishops i Umeå den burgare som puben själv tagit fram utifrån en analys i serien ”in search of perfection”. Det resulterade i en köttkvarn som mal köttet så att köttfibrerna hamnar åt samma håll. Förra året såldes mer än 14 000 burgare på puben i Umeå.

Den näst mest sålda maträtten är Club sandwich med pommes. Den tredje mest sålda maträtten var 250 grams entrecôte med tillbehören bearnaisesås, pommes och sallad.

Andra maträtter som också säljer bra är fish and chips och Caesarsallad.
Matförsäljningen har ökat år från år och står nu för mer än 35
procent av den totala försäljningen.

Det populäraste alkoholfria alternativet på Bishops i Umeå är cola tätt följt av vatten. Alkoholfri öl är på stark frammarsch.

Det finns 25 ölsorter på fat och runt 150 sorter på flaska. De senaste åren har de lokala bryggeriernas flasköl ökat i försäljning.

Annons
Annons
Annons
Annons
Västerbottens-Kuriren
facebooktwitterinstagramrss
phone
  • Växeln
  • 090-17 60 00
  • Redaktionen
  • 090-17 60 10
  • 090-17 60 11
geo
  • Besöksadress
  • VK
  • Förrådsvägen 9
  • 901 70 Umeå
Ansvarig utgivare: Ingvar Näslund | © Copyright Västerbottens-Kuriren | Allt material på sajten är skyddat enligt upphovsrätten